Was haben Graswachstums- und Milchleistungskurven gemeinsam?
Der Vollweidebetrieb Costello in Kloster Lehnin/Brandenburg ist auf Grundfutterproduktion spezialisiert. Im brandenburgischen Kloster Lehnin, westlich von Potsdam, haben die irischen Brüder Costello vor einigen Jahren einen insolventen Milchviehbetrieb übernommen. Sie stellten die Wirtschaftsweise des Betriebes nach dem Beispiel ihrer Heimat um und halten ihre Kühe das ganze Jahr über auf der Weide. Der sandige und trockene Standort eignet sich für dieses System vergleichsweise gut. Innovation sprach mit Paul Castello über die besondere Wirtschaftsweise.
Theresa Frens · Lippstadt
