„Nachhaltigkeit“ ist in aller Munde und wird durch die Einführung des Greenings vielfältig diskutiert. Im ökologischen Anbau ist die Nachhaltigkeit ein Leitprinzip. Schloss Hohenkammer und das dazugehörige Gut Eichethof sind unter diesem Prinzip im Laufe der Jahre eng zusammengewachsen. Die Verwertung der Kleegrasbestände in der eigens zu dem Zweck gebauten Biogasanlage, führte zu einer noch engeren Verknüpfung von Schloss und Gutshof.
Dr. Bartholomäus Zacherl, Deutsche Saatveredelung AG · Soyen
